La nuova data del corso di Latte Art alla Spezia, con la docente Diletta Sisti

Corso Latte Art Base: dalle 9 alle 12 e dalle 14 alle 17

Corso di avviamento alla degustazione ed all’abbinamento della birra

Il corsto si sviluppa in 4 lezioni per un totale di 12 ore. L’ultima lezione è una cena degustazione con abbinamento birra-cibo, curata da Birra del Moro e Ristorante Da Francesco (Follo)

1 Lezione: la storia della birra, come si produce e come si beve. Degustazione di una birra.

2 Lezione: i vari tipi di birra e come degustarli. Nella parte pratica si degusteranno altri due tipi di birra.

3 lezione: Visita al birrificio

4 lezione Cena conclusiva con menu ed abbinamento birra-cibo.

Il corso ha la durata di 12 ore e si terrà nei seguenti giorni:

24 Giugno (dalle 16 alle 19)

26 Giugno (dalle 16 alle 19)

4 Luglio (dalle 16 alle 19)

10 Luglio (cena in orario serale)

Il corso comprende: attestato di partecipazione, tessera associativa AIBM, libro di testo sulla birra. Costo 130 euro.

Per informazioni:

Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo. – 3396696464

oppure direttamente presso Ristorante Pizzeria Da Francesco a Follo (SP)

Previsto: attestato di partecipazione e libro di testo compreso nel corso.

Si è svolto il 15 Maggio il corso dedicato al cake design all’interno del progetto Rete per Alberghieri. L’incontro è stato tenuto dall’appassionata ed esperta Daniela Appice ed alcuni allievi di cucina dell’istituto.

Daniela è arrivata apposta da Genova, invitata dal docente di Sala Luigi Manzo, per tenere una lezione sulla creazione di una borsetta chanel curandola dei minimi dettagli.

Ex allieva del Bergese di Genova, negli anni Novanta, ha sviluppato tutte le specializzazioni legate dall’enogastronomia: sala, bar, cucina ed ora pasticceria.

L’Associazione italiana Bartender Mixologist propone un nuovo ed innovativo programma, che coniuga il metodo classico del lavoro del barman con quello cosidetto “all’americana”.

L’Associazione italiana Bartender Mixologist propone un nuovo ed innovativo programma, che coniuga il metodo classico del lavoro del barman con quello cosidetto “all’americana”.

L’AIBM, infatti, si pone l’obiettivo di approfondire e indirizzare l’aspirante alla professione di barman attraverso un corso di 13 lezioni di 3 ore cadauna, assicurando la massima serietà, praticità e professionalità, con la conoscenza di tutti gli argomenti pratici e teorici sul mondo del bere miscelato (infatti viene dato un libro di testo e la didattica è particolarmente curata).

L’argomento di rilievo sarà come realizzare correttamente i drink internazionali, partendo inizialmente dalla conoscenza teorica, fino a spostarsi dietro al bar per poter lavorare. Vi sono delle lezioni dedicate anche alla caffetteria e l’intaglio frutta.

Presentazione corso ad Avenza presso il bar Sonia il 25 3 2019, ore 20.30.

Presentazione corso barman ad Arcola il 2 aprile alle ore 16.00.

 Maggiori informazioni: 3396696464

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Con una lezione sulla realizzazione di una torta curata nei minimi dettagli.

Pronta già una nuova sessione.

Corso di avvicinamento alla degustazione per capire le basi della miscelazione.

Durante il corso vengono spiegate anche notizie sul caffè.

Masterclass all'alberghiero Casini.

Laboratorio per barman...avanzato!

Aperte le iscrizioni per il corso base di bartender a La Spezia

Con la sua arte.

Job Hospitality mette in contatto aziende del settore ricettivo e della ristorazione con persone qualificate alla ricerca di impiego.

L’Associazione italiana Bartender Mixologist propone un nuovo ed innovativo programma, che coniuga il metodo classico del lavoro del barman con quello cosidetto “all’americana”.

Liquore al cioccolato di origine austriaca.

15 le scuole finaliste. Ecco come è andata.

Nei giorni scorsi si è conclusa conclusa la quarta sessione del corso di formazione per aspiranti Barmen, tenuto dall’Associazione Italiana Bartender & Mixologist presso il bar Amici Miei di Prati di Vezzano. La particolarità di questo corso era la composizione della classe: tutti ragazzi che già lavorano nei bar, però in cerca di una specializzazione per la preparazione dei cocktails IBA e della miscelazione in genere.

Il corso è stato seguito dalla docente Rosa Ballini e si è concluso con un esame finale teorico e pratico. Sono in chiusura le iscrizioni per l'ultima sessione estiva (in partenza il 28 Maggio). AIBM offre ai suoi iscritti anche il gruppo Offro Cerco lavoro per barman/barmaid dove sono inseriti gli annunci di lavoro: https://www.facebook.com/groups/121481994673787

Per informazioni sul prossimo corso: 3478242439 – Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.

L’Associazione italiana Bartender Mixologist propone un nuovo ed innovativo programma, che coniuga il metodo classico del lavoro del barman con quello cosidetto “all’americana”.

Sono ben 42 gli Istituti che hanno partecipato alle tre tappe (Nord, Sud e Centro) del concorso nazionale Iba Drink 2018, arrivato alla sesta edizione.