Caffè e latte art, conclusa la seconda sessione del corso AIBM

Si è concluso la settimana scorsa la seconda sessione del corso di caffetteria e latte art, patrocinata da Italcaffè ed organizzato da AIBM Project.

Venerdì, 27 Settembre 2013 09:17

Il corso si è svolto in 3 lezioni serali, dove sono state dapprima esaminate le principali specie di caffè; a seguire la degustazione guidata con analisi sensoriale ed infine tanto lavoro pratico con vari tipi di latte per cercare di creare una crema perfetta e i disegni a mano libera, come la foglia ed il cuore. Potete trovare tutte le foto sul gruppo Facebook di AIBM. Il corso si è svolto in collaborazione con la Pasticceria Grossi di Bottagna e con il docente esperto Stefano Torre.

 

(27 settembre)

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