A Mytiliade ancora due eventi targati Slow Food; la condotta locale (Sarzana, Lerici, Val di Magra) sarà nuovamente partner della manifestazione lericina con due palestre del gusto, la prima si svolgerà Giovedì 13 settembre alle ore 20,30 ed avrà come protagonista il fritto.
Lo chef dell’Osteria “La Fiorella” di Luni, Matteo Domenichini, preparerà alcuni assaggi di fritto mostrando diverse tecniche di frittura, baccalà, verdure e gli immancabili muscoli della Cooperativa Miticoltori Spezzini. Sarà un’occasione per apprendere i segreti per una buona frittura e per assaggiarne il risultato.
Il giorno successivo, venerdì 14, alle ore 18,00, in collaborazione con Quality Beer Academy, partner ufficiale degli eventi di Slow Food, ed ai muscolai del golfo, il beer sommelier Roberto Parodi presenterà quattro birre di qualità abbinate ad assaggi di muscoli ed ostriche.
Sarà quindi possibile gustare abbinamenti non sempre consueti nelle nostre zone, tra i frutti di mare e le birre.
Gli eventi sono gratuiti, al termine degli appuntamenti è possibile associarsi alla condotta Slow Food Sarzana, Lerici, Val di Magra.
