Nel cast del film, sono presenti due grandi attori come Jean Dujardin che ha vinto, tra altri numerosi premi, anche l’Oscar come Miglior attore protagonista per lo straordinario The Artist, e Adèle Haenel, vincitrice del premio Cèsar, e che ha recitato nei film Ritratto della giovane in fiamme, particolarmente acclamato dal pubblico, l’emozionante 120 battiti al minuto e La ragazza senza nome.
Il protagonista di Doppia Pelle e Georges, uomo bizzarro con un ossessione per un capo d’abbigliamento che indossa sempre, e Denise, cameriera appassionata di montaggio. Giocando con gli stili cinematografici, sospeso tra finzione e realtà, la coppia sarà al centro di situazioni tragicomiche e divertenti, in un film folle e surreale capace di intrattenere e far ridere. Georges guida tutto il giorno per raggiungere un’anonima località di montagna e comprare una giacca. Pelle di daino 100%. Per soddisfare la sua ossessione, Georges ha dato fondo al conto e alla sua vita coniugale. Morbida, decorata di frange, la giacca lo innamora fino a possederlo e precipitarlo in un delirio criminale. Ad assecondare la sua follia c’è Denise, cameriera con la mania del ri-montaggio di film famosi. Deciso a girare un film che celebri la sua giacca di daino, Georges si arma di camera digitale e sbaraglia la concorrenza. Ogni altra giacca sulla faccia della terra non è che una mera imitazione e va eliminata. Ad ogni costo e con ogni mezzo.