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Il valore, anche nutrizionale, delle ricette della tradizione nel libro "Liguria salute in cucina" In evidenza

Venerdì 4 novembre alle ore 17:00 presso la Fondazione Carispezia in via Chiodo, la Condotta Slow Food Golfo dei Poeti, Cinque Terre, Val di Vara, Riviera Spezzina presenterà il libro "Liguria salute in cucina. Cinquemila metri di bellezza gusto tradizione", a cura di Gabriella Tartarini.
Saranno presenti l'editore di Sagep Bruno Guzzo, gli autori Sergio Rossi e Daniela Vettori.

"Liguria salute in cucina. Cinquemila metri di bellezza gusto tradizione" è un viaggio, anche gastronomico, attraverso la Liguria immaginata dal più profondo degli abissi (oltre 2850 la maggior profondità del mar Ligure) alla più alta delle vette delle Alpi Liguri (monte Saccarello 2.200 m) per un totale appunto di oltre 5000 mt di bellezza.
Storia e ricette della tradizione ligure, con un inquadramento nutrizionale curato da Luca Spigno (medico specialista in scienza dell'alimentazione e coordinatore del progetto #piùgustoperlavita di Villa Montallegro), edito da Sagep in collaborazione con la Casa di Cura Villa Montallegro di Genova, da anni protagonista di attività di divulgazione per una vita sana che punta al benessere dell'individuo.

Con interventi e testimonianze di amici che parlano di:
Gian Luca Genoni, abissi marini
Carlo Croce, il mare
Stefano Mei, l'entroterra
Laura Guglielmi, l'Alta Via dei Monti Liguri
Franco Malerba, il cielo della Liguria
Nadia Repetto Wurtz, il mare e la pesca
Walter De Battè, la vite
Franco Boeri Roi, l'ulivo
Paolo Calcagno, le erbe aromatiche
Pietro Romanengo, l'arte delle confetteria

Edizioni Sagep

Autori: Sergio Rossi, Luca Spigno, Daniela Vettori

Dopo la presentazione, alle ore 18.30 circa, sarà servito un aperitivo con vini del levante e ponente ligure e focacce, presso l'Enoteca Acronia in via Manin 31 alla Spezia (soci € 6,00 non soci € 8,00)

https://www.facebook.com/liguriasaluteincucina/

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