SPAZIO ASSAGGIA LA LIGURIA:
Infopoint con degustazioni guidate a base di Basilico Genovese DOP, olio DOP Riviera Ligure e Vini liguri DOP e simpatiche sorprese!
ASSAGGIA LA LIGURIA SHOW:
Basilico Genovese DOP, Olio DOP Riviera Ligure e vini liguri DOP in scena Dal mito della preparazione del pesto al mortaio alla scoperta e degustazione, per conoscerne storia e segreti delle nostre eccellenze e guidare gli abbinamenti in cucina. presso il Padiglione: Venerdì 28 ore 21.00 / Sabato 29 ore 21.00 / Domenica 30 ore 21.00
LABORATORI ASSAGGIA LA LIGURIA:
Venerdì ore 19.00 Tutti i perché dell’olio DOP e l’assaggio dell’olio DOP Riviera Ligure
Sabato ore 19.00 Basilico Genovese DOP e pesto al mortaio: due miti in uno!
Domenica ore 19.00 I profumi dell’uva: alla scoperta dei vini liguri DOP
CENE DEGUSTAZIONE
Venerdì 28 giugno cena alle ore 20.45:
Menù
Acqua fresca aromatizzata al basilico, Prosecco, Crostini con acciughe salate e pomodorini, Crema di zucchine, cipolle rosse marinate, prescinseua e muscoli del Golfo Trofie alla ligure con pesto fagiolini e patate, Tortino di acciughe e patate di Pignone su crema di peperoni, dolci, Tortino fresco allo zabaione di sciacchetrà su biscotto croccante al cacao e coulis di lamponi Vini Dop della Liguria in abbinamento Acqua Conducono: chef e sommelier Sabato 29 giugno Focaccia con cipolla, kizoà e farro con verdure Lasagne al pesto Cima ripiena in salsa verde Verdure ripiene Spongata sarzanese Vini DOP della Liguria in abbinamento Acqua Conducono: chef e sommelier
Domenica 30 giugno
Menù
Acqua aromatizzata al basilico, Prosecco, Trancetti di focaccia alla ligure, Bruschetta, Sùpa de muscoli alla spèzina Ravioli al toccu Filetto di orata alla ligure su torretta di patate pomodorini e taggiasche Canestrelli e Sciacchetrà Vini DOP della Liguria in abbinamento Acqua
Conducono: chef e sommelier
Costo: 30 euro a persona a serata.
PROGRAMMA
Venerdì 28 giugno ore 18,30 Inaugurazione XIV° Edizione Liguria da Bere presso lo stand Camera di Commercio Riviere di Liguria / Az. Speciale Blue Hub (Corso Cavour)
ore 18.30 Apertura stand
ore 20.45 Cena degustazione a base di piatti tipici e produzioni vitivinicole della Liguria presso lo stand Menù degustazioni (Piazza Beverini)
Sabato 29 giugno ore 18.00 Apertura stand
ore 20.45 Cena degustazione a base di piatti tipici e produzioni vitivinicole della Liguria presso lo stand Menù degustazioni (Piazza Beverini)
Domenica 30 giugno ore 18.00 Apertura stand
ore 20.45 Cena degustazione a base di piatti tipici e produzioni vitivinicole della Liguria presso lo stand Menù degustazioni (Piazza Beverini)
