Tra tradizione ed innovazione una cena-degustazione a Masignano In evidenza

Due vini diversi ma egualmente particolari, uno frutto dell'innovazione, ovvia il vermentino doc "Spagnoli", prodotto con le moderne tecnologie di coltivazione e imbottigliamento e l'altro il "Pan" sempre di Spagnoli, un vino biodinamico ottenuto utilizzando il metodo di vinificazione tradizionale e naturale: sarà possibile assaggiarli entrambi nel corso di una cena-degustazione organizzata per giovedi 23 giugno alle ore 20 presso l'agriturismo Il Fienile a Masignano.

Mercoledì, 22 Giugno 2016 10:02

Questo il programma dettagliato dell'evento: inizio ore 19.00 con visita ai vigneti e alla cantina, alle ore 20.00 cena con degustazione guidata a cura del sommelier Ais Enzo Giorgi. Menù antipasto: ravioli di verdure con salsa al parmiggiano; fiori di zucchina ripieni al formaggio su salsa di basilico; torta di zucchine.
Primo ravioli al toco, secondo coniglio all'arcolana con patate al forno, dessert bucellato e torta di riso dolce.

Prezzo 25 euro, gradita la prenotazione al numero 3470183605.


L'evento è organizzato da Ilenia Spagnoli, laureata in viticoltura ed enologia all'Università di Pisa, che ha iniziato a percorrere questa nuova strada, sfruttando tutte le nozioni apprese nel corso del ciclo di studi. Inserita nell'Azienda Agricola del padre Andrea Spagnoli, sta utilizzando le uve provenienti da un vitigno di circa 50 anni. Con i metodi biodinamici si raggiungono delle espressioni di maturità della frutta che sono estremamente legate alla mineralità della terra, al clima dell'annata e al timbro varietale della pianta. Questa si esprime nella sua interezza, complessità di aromi e di zuccheri in una forma più completa e profonda di tutte le sue componenti. Il risultato nei vini è il carattere estremamente marcato e sorprendono sempre per la grande esperienza gustativa che offrono, in genere molto diretta.

 

È GRATIS! Compila il form per ricevere via e-mail la nostra rassegna stampa.

Gazzetta della Spezia & Provincia non riceve finanziamenti pubblici, aiutaci a migliorare il nostro servizio con una piccola donazione. GRAZIE

Autore
Vota questo articolo
(0 Voti)
...
Comune di Arcola

Piazza Muccini,1 
19021 Arcola SP

Tel. 0187952811

email: urp@comune.arcola.sp.it

www.comune.arcola.sp.it

Ultimi da Comune di Arcola

Più di 60 bambini hanno partecipato a laboratori, giochi e letture. Leggi tutto
Comune di Arcola
Con Mirco Manuguerra, fondatore del Centro lunigianese di studi danteschi. Leggi tutto
Comune di Arcola

Continua lettura nella stessa categoria:

Lascia un commento

Informiamo che in questo sito sono utilizzati "cookies di sessione" necessari per ottimizzare la navigazione, ma anche "cookies di analisi" per elaborare statistiche e "cookies di terze parti".Puoi avere maggiori dettagli e bloccare l’uso di tutti o solo di alcuni cookies, visionando l'informativa estesa. Se invece prosegui con la navigazione sul presente sito, è implicito che esprimi il consenso all’uso dei suddetti cookies. Leggi informativa