Così una delle due mitiche imbarcazioni del servizio agli spiaggioni di Punta Corvo, quella dal nome Bocca di Magra Express è stata riprogettata per potervi allestire una cucina professionale. Ora nel Barcone si può gustare un'ottima frittura di pesce, patatine fritte, crocchette e tante altre stuzzicanti delizie. "Seguiamo da sempre - spiega Giuseppe Menchelli, direttore di Confartigianato - questa cooperativa che ha saputo nel tempo guardare avanti alle esigenze del mercato, investire e ripensare la loro offerta. All'inizio hanno fuso in una cooperativa le ditte che lavoravano singolarmente sul fiume Magra, nasceva così la Cooperativa Foce
Magra, poi hanno efficientato i servizi e ampliato le tratte da Fiumaretta a Lerici, ed oggi ancora con creatività e lungimiranza, viste le fragilità del nostro territorio che non permettono più un turismo di massa a Punta Corvo, con l'inaugurazione di questa friggitoria". Il locale è attraccato presso l'imbarcadero dei giardini pubblici in Largo Vittoriani a Bocca di Magra. Stupore nei giovani, nei turisti e nei concittadini che subito si sono messi in coda per gustare il pesce. "Quest'inverno mentre ci progettavano la cucina che oltre alle normative igienico sanitarie deve rispettare le normative nautiche - spiega il socio Nicola Torini - noi soci abbiamo effettuato i corsi per la somministrazione degli alimente e bevande, l'Ex Rec e l'Haccp e con coraggio ci siamo buttati in questa nuova entusiasmante avventura". "Si arricchisce l'offerta turistica di Bocca di Magra - aggiunge il Sindaco di Ameglia, Umberto
Galazzo presente con l'Assessore al Turismo Raffaella Fontana all'inaugurazione - con una bellissima novità, una friggitoria a bordo". Dentro e sul tetto dell'imbarcazione tanti tavolini, così è possibile prendere il sole, gustare il pesce e ammirare il Fiume Magra e le Apuane. Tanti i potenziali clienti soprattutto di fuori parmensi, toscani e milanesi hanno già iniziato a chiedere orari di apertura, i prezzi sono popolari e permettono di gustare un fritto con il vino bianco a tutte le tasche.